January 27th, 2017

Как правильно жарить куриц.

В принцепи, куриц жарить не надо. Ну на крайняк один-два раза. Потом на первый план в диете выходит свежее мясо - тёлочки там, хрюшки. В городе одни перекормленные и рыхлые бройлерные курицы. Был летом в деревне, вот там да - мясо упругое, свежее, грызть хочется. А городских вяло пережёвываешь, как картон.

С другой стороны, даже городских - только и остается что жарить, только так можно что-то почувствовать. Но нет, у меня же свой путь, ёкалэмэне!

Взял курицу, помыл естественно молочком, измазал изнутри и снаружи всякими штучками, нафаршировал картохой и моркохой, посыпал всякими травками, обложил опять же картохой и моркохой и замотал это всё в фольгу. Потом в разогретую духовку засунул, на часок. И нет бы дураку вспомнить физику, но зачем? В итоге заместо аля куры-гриль получаю что-то типа варёно-тушёный вариант. Но всё меняется, когда приходит он - соевый соус! Подсыпал в тарелку зелёного горошку, подрезал салатику, пару черри - норм. Бон аппети, ёпта.

А теперь - стихи!(с)

Пуля со смещённым центром тяжести
Разметала моё тело по кровати
Этой пуле было не до важности
Эту пулю называли Катя

Катя та была коротконога
И филейка у неё что надо
Есть у ней умение от бога
Господи, чего она творила задом!